Gerösteter Blumenkohl mit rotem Curry

1 Blumenkohl waschen und Blätter entfernen.

2 Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit
Alufolie auslegen.

3 Alle Gewürze, das Olivenöl und den Joghurt in einer kleinen Schüssel
vermengen und gut vermischen.

4 Die Paste über den gesamten Blumenkohl sorgfältig verteilen.

5 Blumenkohl auf das Backblech legen, mit Alufolie bedecken und
ca. 50–60 Minuten garen, bis der Blumenkohl durch ist (nicht zu weich).

6 Mit spiralförmigem Zucchini und Gurken Salat servieren.