Alluminio Alustar –
La scelta dei professionisti
- Resistente, non attacca
- Per grigliare, arrostire, surgelare e
cuocere al forno - Facile da staccare
- Pregiato dispenser
CALDO COME LA BRACE
Alustar ama il calore del fuoco. Il foglio di alluminio è in grado di resistere a temperature elevate ed è uno strumento indispensabile per gli amanti delle grigliate. L’alluminio trattiene gli umori della carne, esalta il sapore ed evita la carbonizzazione dei cibi. Inoltre l’alluminio avvolge i cibi alla perfezione, adattandosi a qualsiasi forma e mantenendola anche alle temperature più elevate.
FREDDO COME IL GHIACCIO
Alustar ama anche il freddo intenso. Anche alle temperature più basse mantiene inalterate tutte le sue qualità protettive. In particolare, con il foglio di alluminio si riescono ad avvolgere strettamente anche cibi dai contorni irregolari, come per esempio i pezzi di carne, proteggendoli maggiormente dalle bruciature da freddo e risparmiando spazio nel congelatore ed elettricità. Per la surgelazione della frutta e di tutti gli alimenti acidi raccomandiamo i nostri sacchetti per surgelare Freshstar.
Stop agli sprechi alimentari
Alustar è semplice da usare e protegge gli alimenti in modo ottimale. Alustar si distingue per le sue eccezionali caratteristiche di protezione dalla luce, dagli odori, dall’umidità ambientale, dalle bruciature da freddo, dalla commistione di sapori e dalla disidratazione.
100% Recycling
Alustar è l’unico foglio di alluminio da cucina riciclabile al 100%. Niente va perduto durante il trattamento del materiale da riciclare.
CONSIGLIO n. 1 Tratti bene il foglio di alluminio, potrà riutilizzarlo più volte.
CONSIGLIO n. 2 Appallottoli i fogli di alluminio usati con il lato sporco all’interno, li metta da parte e li butti nel contenitore per la raccolta differenziata dei barattoli di alluminio.
Atelier
protetti
Molti prodotti Alustar vengono fabbricati, imballati, confezionati e sottoposti a un controllo finale della qualità in atelier protetti della Svizzera. A seconda della stagione fino a 200 persone producono gli articoli Alustar, Backstar, Freshstar e Jet-Cut in atelier protetti.
Tuttolucido
L’esclusivo effetto «tuttolucido» su entrambi i lati del foglio di alluminio crea una superficie liscia e compatta che non si attacca ai cibi. Basta cibi attaccati, stop alla ricerca del lato «giusto». Tuttolucido è meraviglioso e con la sua struttura liscia ancora più resistente.
PIÙ RESISTENTE
Art. 121
30 cm × 20 m
Alustar più resistente Art. 121
Punti di vendita
Aligro
Jumbo Markt AG
Mafee.ch
Manor Food
Manor Warenhaus
Metzger-Center Kriens
Metzger-Center Thun
PanGas
Prodega
Schaufelberger AG
Spar
TopCC
Volg (nel formato del negozio piu grande)
Art. 121ac
30 cm × 15 m
Perché Alustar?
Impenetrabile alla luce
Vitamine, aroma e colori naturali sono protetti sia durante la conservazione che durante la cottura degli alimenti.
Ermetico
Alustar protegge i cibi da odori estranei, conserva l’aroma e consente la cottura degli alimenti nei propri liquidi e umori.
Impenetrabile all’acqua
Grazie alla conservazione con Alustar gli alimenti freschi rimangono tali, mentre i cibi secchi non si inumidiscono. I cibi cotti restano succosi.
Insapore
Alustar non modifica né il gusto né il colore delle pietanze e anche se resta a lungo a contatto con gli alimenti, rimane ineccepibile dal punto di vista igienico.
È quindi adatto anche alla surgelazione.
Conduzione termica nel forno e sul grill
Sia nel forno che sul grill Alustar trasmette il calore più velocemente di qualsiasi altro foglio da forno e da griglia o pentola di terracotta, direttamente all’alimento in cottura avvolto in un solo strato di Alustar.
Resistente al calore
Con Alustar il tempo di cottura si riduce al minimo.
Il sugo di cottura rimane nell’involucro di alluminio e le pietanze restano morbide e succose.
Anche le alte temperature e la fiamma libera durante la cottura alla griglia non pregiudicano la prestazione di Alustar.
Pratico
In casa Alustar trova molteplici impieghi:
per arrostire, stufare e grigliare
per coprire anche oggetti voluminosi
per rivestire griglie, teglie e proteggere torte e gratin
Surgelare
Tutti gli alimenti da surgelare devono essere impacchettati. Una volta aperte, anche le confezioni devono essere impacchettate per l’ulteriore conservazione in freezer. Il segreto per un buon prodotto surgelato è il confezionamento giusto.
Per le proprie caratteristiche Alustar è particolarmente indicato per la surgelazione.
Extra largo
Extra forte
The King of Barbeque. Con questo Alustar cucinare alla griglia non è mai un problema. Con questo foglio extra forte anche tagli di carne particolari come spare ribs o gigot di agnello con ossa acuminate non creano nessuna difficoltà. La generosa larghezza del foglio Jumbo è particolarmente utile per cucinare e conservare cibi voluminosi.
Extra Grill
Art. 150
45 cm × 15 m
JUMBO Art. 150
Punti di vendita
Aligro
CCAligro
Coop Megastore
Geissmann Trend Shop
Jumbo Markt
Mafee.ch
Metzge-Center Kriens
Metzger-Center Bern
Metzger-Center Thun
PanGas
Prodega
TopCC
Conservazione della freschezza
Alustar è eccezionale per conservare e mantenere la freschezza degli alimenti
- Alustar conserva la freschezza dei cibi
- Alustar previene la perdita di vitamine
- Alustar impedisce ai batteri di venire in contatto con gli alimenti
- Alustar fa sì che alimenti come p. es. tè e caffè conservino il proprio aroma.
- pezzo intero 3-5 giorni
- a fette 2-3 giorni
- cotta 2-3 giorni
- macinata 1 giorno
- prosciutto, pancetta, insaccati 4-5 giorni
- crudo e cotto 1 giorno
- parmigiano o sbrinz, pezzo intero 20-25 giorni
- grattugiato 10-12 giorni
- formaggi a pasta dura come gruviera o emmentaler 7-14 giorni
- formaggi a pasta semidura, p.es. Bel Paese 7-10 giorni
- formaggi a pasta molle 7-10 giorni
- ricotta 5-7 giorni
- pane e biscotti 5-7 giorni
- panini imbottiti 1 giorno
- Kuchenteig 5-7 giorni
- carne macinata cotta, pasta 1-2 giorni
- minestre, verdure, salse 1-3 giorni
- pudding, torte 3-5 giorni
- cavolo, verza, cavolini di Bruxelles, fagiolini, zucchine, cetrioli, rape, piselli, taccole 6-9 giorni
- peperoni, melanzane, cavolfiore, sedano, porro, carote, pomodori 8-10 giorni
- erbe aromatiche, cipolle tagliate, ravanelli, funghi 5-6 giorni
- arance, limoni, pompelmi, rabarbaro, uva, ciliegie 8-12 giorni
- uva spina, meloni e limoni tagliati 5-7 giorni
- pesche, albicocche, fragole, lamponi, more 1-3 giorni
Nota di Alustar: oltre all’uso appropriato di Alustar, ci sono diversi altri fattori importanti per la conservazione della freschezza degli alimenti. I tempi di conservazione indicati hanno solo valore orientativo e non costituiscono pertanto una garanzia.
Tuttolucido
L’esclusivo effetto «tuttolucido» su entrambi i lati del foglio di alluminio crea una superficie liscia e compatta che non si attacca ai cibi. Basta cibi attaccati, stop alla ricerca del lato «giusto». Tuttolucido è meraviglioso e con la sua struttura liscia ancora più resistente.
Alustar Ideal
Art. 122
30 cm × 20 m
ALUSTAR IDEAL Art. 122
Punti di vendita
Aligro
Avec
Avia
BP Tankstellenshops
CC Aligro
Mafee.ch
Prodega
Spar
Ricetta
ORATA CON SALSA DI MANGO E CORIANDOLO
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 Min
TEMPO DI COTTURA/COTTURA 35 MIN
ROBOT DA CUCINA KENWOOD
INGREDIENTI SALSA DI MANGO
- 1 mango
- 1peperone rosso piccolo
- 1peperoncino piccolo
- 2-3 cipollotti
- 1-2 c.succo di limetta
- 1 c.foglie di coriandolo tritate sale e pepe
PESTO DI CORIANDOLO
- 1spicchio d’aglio
- 1 c.noscorza di lime tritata
- 1/2-1 c.nosucco di lime
- 2mazzetti di coriandolo
- 120mlolio d’oliva
ORATA
- 1orata, pronta da cucinare
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 lime
- 4TLolio d’oliva
- sale
PREPARAZIONE
1 Tagliare a dadini il mango, il peperone e il peperoncino.
2 Tagliare i cipollotti a fette sottili.
3 Aggiungere il succo di lime, l’olio d’oliva e le foglie di coriandolo e lasciar riposare la salsa in frigorifero per 30 minuti.
4 Condire con sale e pepe.
5 Versare tutti gli ingredienti nel tritatutto e ridurre in purea fine.
6 Preriscaldare il forno statico a 170 °C. Sciacquare l’orata con acqua fredda e asciugarla tamponando.
7 Salare l‘orata all’interno e all’esterno e riempirla con il coriandolo e le fette di lime.
8 Cospargere il pesce d’olio d’oliva e avvolgerlo nel foglio di alluminio Alustar.
9 Cuocere l’orata in forno, sul ripiano centrale, per ca. 35 minuti, servire con la salsa di mango e il pesto di coriandolo.
Una meravigliosa ricetta di Veronika Studer. Buon appetito!
Fogli protettivi per il forno
Art. 155
5 pezzi
41 × 46 cm
Fogli protettivi per il forno Art. 155
Punti di vendita
Aligro
Coop City
Coop Megastore
Mafee.ch
Manor Warenhaus
Schaufeberger
Volg (nel formato del negozio piu grande)
Tips & Tricks
Rose e fiori recisi
Rose e fiori recisi durano il doppio e restano belli e freschi, se di notte vengono conservati in un luogo fresco avvolti in Alustar. Avvolti in Alustar i fiori recisi rimangono freschi anche durante un trasporto lungo.
Piante in vaso
Prima di partire per le vacanze, innaffiate abbondantemente le vostre piante in vaso. Un foglio di Alustar farà in modo che per 14 giorni le piante non secchino.
Protezione antitarme Alustar
Avvolgete i vostri capi di lana delicati in Alustar – in questo modo saranno sicuramente protetti dalle tarme.
Tappeti
Un taglio di Alustar come strato intermedio tra i tessili nell’armadio protegge affidabilmente dalle tarme.
Se tappeti e scendiletto scivolano sul pavimento, basta appoggiarli su strisce di Alustar e non scivoleranno più.
Pulizia della griglia del BBQ
Appallottolare un foglio di Alustar e sfregarlo sulla griglia fredda. Utile anche per pulire la griglia del forno.
Basta gocce di
grasso sulla brace
Catturare le gocce di sugo prima che, cadendo sulla brace, alimentino la fiamma bruciando la carne. La nostra robusta vaschetta da griglia, con le scanalature per raccogliere il sugo e le aperture che lasciano passare il calore, è l’ideale per gustose grigliate.
Il grill resta pulito
Con la cottura lenta sul grill la carne risulta gustosa e morbida. Purtroppo però restano spesso residui di cibo bruciato sulla griglia metallica. Con le nostre vaschette indeformabili il grill resta pulito, la carne è appetitosa e il sugo non brucia.
Coperchi
I coperchi Alustar hanno un lato rivestito in pregiato alluminio. Questa barriera impenetrabile protegge gli alimenti dalla luce, dall’ossidazione, dall’umidità e dagli odori. Ripiegare il bordo per una chiusura duratura.
Impugnature indeformabili
La geniale struttura delle nostre impugnature assicura una elevata indeformabilità nonostante la leggerezza. In questo modo si possono trasportare senza rischi anche alimenti pesanti. Dopo l’uso le impugnature si possono riutilizzare ancora per breve tempo senza protezione.
VASCHETTE
VASCHETTE PER IL GRILL PIÙ RESISTENTE
Art. 1131
5 pezzi
31 × 21 × 4 cm
VASCHETTE PER IL GRILL
Art. 152
10 pezzi
34 × 22 × 2 cm
VASCHETTE PER IL GRILL
Punti di vendita
Aligro
Avec
Avia
BP Tankstellenshops
Carna Center
CCAligro
Jumbo Markt
Mafee.ch
Manor Food
Metzger-Center Bern
Metzger-Center Kriens
PanGas
Prodega
Spar
TopCC
Volg
TEGLIE ROTONDE
Ø 7 cm
Ø 8 cm
Ø 10 cm
Ø 14 cm
Ø 19 cm
Ø 21 cm
Ø 25 cm
Ø 30 cm
Ø 33 cm
DAL SUO C&C E FORNITORE
TEGLIE ROTONDE
Punti di vendita
Aligro
CCAligro
Manor Food
Manor Warenhaus
Prodega
TopCC
ALU-BOX TAKE AWAY
400 ml
900 ml
1500 ml
2000 ml
In confezioni professionali da 25 pz. con coperchio
DAL SUO C&C E FORNITORE
ALU-BOX
Punti di vendita
Aligro
CCAligro
Manor Food
Manor Warenhaus
Prodega
TopCC
PIATTI DA PORTATA
35 cm x 24 cm ovale
43 cm x 29 cm ovale
55 cm x 35 cm ovale
37 cm x 28 cm rettangolare
DAL SUO C&C E FORNITORE
PIATTI DA PORTATA
Punti di vendita
Manor Warenhaus
Alustar Party-Platten 43 cm x 29 cm, 10 Stk. (Art. 1194G)
Aligro
CCAligro
Prodega
TopCC
on-line
Alustar Party-Platten 43 cm x 29 cm, 10 Stk. (Art. 1194G)
| Transgourmet |
VASCHETTE PER GASTRONOMIA
1/2 gastronorm
1/1 gastronorm
diverse altezze
disponibili con e senza coperchio
DAL SUO C&C E FORNITORE
VASCHETTE PER GASTRONOMIA
Punti di vendita
PanGas
Prodega
TopCC
Utilizzo con una mano sola
Nel trambusto della cucina le mani sono perennemente occupate. La struttura robusta, il peso stesso di scatola e rotolo e il margine di taglio affilato consentono di estrarre i fogli e di tagliarli della lunghezza desiderata usando una mano sola.
Impilabili
Squadrate, pratiche, facili da impilare e salva-spazio. Utilizzabili anche impilate, p.es. sovrapponendo due scatole di diversa larghezza.
Profi Box
Art. 180 K
30 cm × 150 m
PROFIBOX Art. 180 K
Punti di vendita
Aligro CC Aligro Metzger-Center Bern Metzger-Center Kriens Metzger-Center Thun Prodega TopCC
Art. 181 K
45 cm × 150 m
PROFIBOX Art. 181 K
Punti di vendita
Aligro
CC Aligro
Metzger-Center Bern
Metzger-Center Kriens
Metzger-Center Thun
Prodega
TopCC
Mobil
Praticità imbattibile per il catering. Confezione professionale per un uso «on location». La confezione robusta e il margine di taglio dal profilo smerlato assicurano un utilizzo professionale.
Economique
Art. 178
30 cm × 70 m
ÉCONOMIQUE Art. 178
Punti di vendita
Aligro
CCAligro
Prodega
TopCC
Art. 177
45 cm × 55 m
ÉCONOMIQUE Art. 177
Punti di vendita
Aligro
Prodega
TopCC
Patate in
vesti dorate
Pratici fogli individuali con sontuoso effetto dorato e una struttura a rilievi fini trasformano una normale patata in una splendente baked potato. Grazie alla struttura a rilievi il foglio aderisce perfettamente alla patata, creando un microclima di cottura ideale per un gusto inconfondibile.
Fogli pretagliati Gold
Art. 187
200 fogli
27 × 23 cm
Fogli pretagliati Gold Art. 187
Punti di vendita
Aligro
CCAligro
Metzger-Center Zürich
Prodega
TopCC