Feuille d’aluminium Alustar –
Le choix des pros
- Résistance et effet anti-adhérence
- Pour griller, rôtir, congeler, cuire au four
- Facile à découper
- Distributeur haut de gamme
CHALEUR CANICULAIRE
Alustar aime la chaleur du feu. Très résistantes, nos feuilles sont des accessoires indispensables pour tout fan de barbecue. Imaginez une matière qui retient le jus des préparations, amplifie leur goût et les empêche de noircir. Elles s’adaptent à tous les formats et protègent vos préparations aux plus hautes températures.
FROID DE CANARD
Alustar aime aussi le grand froid. Nos feuilles conservent toutes leurs propriétés de protection par les températures les plus froides. Il est ainsi possible d’enturbanner des objets asymétriques, comme par exemple de gros morceaux de viande, avec notre papier afin de les protéger de manière optimale de la brûlure du froid et de gagner de l’espace et de l’énergie dans votre congélateur. Nous vous recommandons d’utiliser nos sachets congélation Freshstar pour les fruits et autres aliments acides.
Prévenir le gaspillage alimentaire
Les produits Alustar sont simples à utiliser et protègent de manière optimale tous les aliments contre la lumière, les odeurs, l’humidité, la brûlure du froid, les transferts d’arômes et le dessèchement.
100% recyclables
Alustar est recyclable à 100%. Rien ne se perd dans le processus de reconditionnement.
CONSEIL N°1: Traitez les feuilles avec précaution, pour les réutiliser plusieurs fois.
CONSEIL N°2: Compressez bien les feuilles utilisées en veillant à garder le côté sali à l’intérieur, rassemblez-les et jetez-les dans le conteneur destiné aux boîtes en aluminium lors de la prochaine collecte.
Ateliers
protégés
Beaucoup de produits Alustar sont fabriqués, conditionnés, assemblés et testés dans des ateliers protégés en Suisse. Jusqu’à 200 travailleurs, selon la saison, travaillent dans la production des produits Alustar, Backstar, Freshstar et Jet-Cut dans des ateliers protégés.
Brillant tout autour
Alustar brillant tout autour permet, avec ses deux surfaces lisses et brillantes, un meilleur résultat anti-adhésif. Les aliments n’attachent plus et vous n’avez plus besoin de réfléchir sur quel que vous devez utiliser. La feuille est magnifique et affiche une résistance encore meilleure au déchirement.
Alustar Plus solide
Art. 121
30 cm × 20 m
Alustar Plus solide Art. 121
Points de vente
Aligro
Jumbo Markt AG
Mafee.ch
Manor Food
Manor Warenhaus
Metzger-Center Kriens
Metzger-Center Thun
PanGas
Prodega
Schaufelberger AG
Spar
TopCC
Volg (dans le plus grand format de magasin)
Pourquoi Alustar?
Opaque
Les vitamines, les arômes et les couleurs naturelles sont protégés tant durant la conservation que durant la cuisson des aliments.
Hermétique
Alustar protège les aliments des odeurs externes, préserve leurs arômes et permet une cuisson dans le propre jus.
Étanche
Les aliments frais ainsi conservés restent frais, les aliments secs sont protégés contre l’humidité. Les aliments à cuire restent juteux.
Neutre au goût
Alustar n’altère pas le goût et la couleur des aliments et reste hygiéniquement parfait, y compris après un contact prolongé avec des denrées alimentaires.
Il convient également à la congélation.
Conduction de chaleur dans le four et le gril
Dans le four et le gril, Alustar conduit la chaleur – plus rapidement que tout autre film pour cuisson et grillades ou récipient en terre cuite – directement vers l’aliment de cuisson enveloppé d’Alustar en monocouche.
Résiste à la chaleur
Avec Alustar, vous obtenez le temps de cuisson le plus court.
Le jus du rôti reste dans le film et le rôti reste juteux.
Alustar résiste même à une chaleur intense et à un feu ouvert pour barbecue.
Pratique
Alustar est un article ménager polyvalent:
rôtir, cuire et griller
protéger des objets mêmes encombrants
recouvrir des grilles et tôles ainsi que des gâteaux et des gratins
Congélation
Tous les aliments à congeler doivent être conditionnés. De même, les emballages en partie ouverts doivent être enveloppés en vue d’un nouveau stockage. Il importe d’opter pour l’emballage adéquat afin d’obtenir un bon produit de congélation.
Grâce à ses propriétés, Alustar convient parfaitement à la congélation.
Extra large
Extra solide
Le roi du barbecue. Avec ce papier Alustar, vous êtes paré pour toutes les situations. Même pour cuire ces travers de porc ou ce gigot d’agneau aux os saillants. Ce papier de grande taille permet de cuire les pièces de viande les plus imposantes.
Jumbo
Art. 150
45 cm × 15 m
JUMBO Art. 150
Points de vente
Aligro
CCAligro
Coop Megastore
Geissmann Trend Shop
Jumbo Markt
Mafee.ch
Metzge-Center Kriens
Metzger-Center Bern
Metzger-Center Thun
PanGas
Prodega
TopCC
Conservation
Alustar convient parfaitement à la conservation et tenue au frais de denrées alimentaires.
- Alustar préserve la fraîcheur des denrées alimentaires.
- Alustar protège les vitamines.
- Alustar empêche la contamination des denrées alimentaires par des bactéries.
- Alustar veille à la préservation des arômes de denrées alimentaires telles que, par exemple, le thé et le café.
- en morceau 3 à 5 jours
- en tranches 2 à 3 jours
- cuite 2 à 3 jours
- hachée 1 jour
- jambon, lard, saucisses 4 à 3 jours
- cru et cuit 1 jour
- Parmesan ou Sbinz en morceau 20 à 25 jours
- râpé 10 à 25 jours
- fromage à pâte dure tels que Gruyère ou
Emmental 7 à 14 jours - fromage à pâte mi-dure, p. ex. Bel Paese 7 à 10 jours
- fromage à pâte molle 7 à 10 jours
- séré 5 à 10 jours
- pain et biscuits 5 à 7 jours
- tartines 1 jour
- pâte pour gâteau 5 à 7 jours
- viande hachée cuite / pâtes 1 à 2 jours
- soupes, légumes, sauces 1 à 3 jours
- puddings, gâteaux 3 à 5 jours
- chou, chou frisé, haricots verts, courgettes, concombres, carottes, petits pois, pois mange-tout 6 à 9 jours
- piments rouges, aubergine, chou-fleur, céleri, poireau, carottes, tomates 8 à 10 jours
- fines herbes, oignon coupé, radis, champignons 5 à 6 jours
- oranges, citrons, pamplemousses, melons, rhubarbe, raisins, cerises 8 à 12 jours
- groseilles à maquereau, melons et citrons coupés 5 à 7 jours
- pêches, abricots, fraises, framboises, mûres 1 à 3 jours
Remarques d’Alustar: outre l’utilisation appropriée d’Alustar, divers autres facteurs sont importants pour la conservation fraîcheur. Les durées indiquées sont des valeurs de référence qui sont par conséquent émises sans garantie.
Brillant tout autour
Alustar brillant tout autour permet, avec ses deux surfaces lisses et brillantes, un meilleur résultat anti-adhésif. Les aliments n’attachent plus et vous n’avez plus besoin de réfléchir sur quel que vous devez utiliser. La feuille est magnifique et affiche une résistance encore meilleure au déchirement.
Alustar Ideal
Art. 122
30 cm × 20 m
ALUSTAR IDEAL Art. 122
Points de vente
Aligro
Avec
Avia
BP Tankstellenshops
CC Aligro
Mafee.ch
Prodega
Spar
Recette
Dorade avec sauce mangue et coriandre
TEMPS DE PRÉPARATION20 MIN
TEMPS DE CUISSON35 MIN
ROBOT DE CUISINEKENWOOD
Ingrédients SAUCE MANGO
- 1 mangue
- 1 petit paprika rouge
- 1 petit piment fort
- 2-3 oignons de printemps
- 1-2 CS jus de citron vert
- 1 CS feuilles de coriandre hachées sel et poivre
PESTO DE CORIANDRE
- 1gousses d‘ail
- 1 CCde zeste de citron vert
- 1/2-1 CCjus de citron vert
- 2bouquets de feuilles de coriandre
- 120mlhuile d‘olive
DORADE
- 1dorade, prête à la cuisson
- 1 bouquet de coriandre
- 1 citron vert
- 4TLhuile d‘olive
- sel
Préparation
1 Couper la mangue, le paprika et le piment fort en petits dés.
2 Couper les oignons de printemps en fines rondelles.
3 Ajouter le jus de citron vert, l‘huile d‘olive et les feuilles de coriandre et laisser reposer la sauce au réfrigérateur 30 minutes.
4 Assaisonner avec du sel et du poivre.
5 Mettre tous les ingrédients dans le hachoir à épices et réduire en fine purée.
6 Préchauffer le four à 170 °C. Rincer la dorade à l‘eau froide et la sécher en l‘épongeant.
7 Saler l‘intérieur et l‘extérieur de la dorade et remplir avec la coriandre et les tranches de citron vert.
8 Badigeonner le poisson avec de l‘huile d‘olive et l‘envelopper dans la feuille Alustar.
9 Faire mijoter la dorade au milieu du four env. 35 minutes, servir avec la sauce à la mangue et le pesto de coriandre.
Une délicieuse recette de Veronika Studer. Régalez-vous!
Feuilles de cuisson
Art. 155
5 pièces
41 × 46 cm
Protection de four Art. 155
Points de vente
Aligro
Coop City
Coop Megastore
Mafee.ch
Manor Warenhaus
Schaufeberger
Volg (dans le plus grand format de magasin)
CONSEILS & ASTUCES
ROSES ET FLEURS COUPÉES
Les roses et les fleurs coupées conservent leur beauté et leur fraîcheur deux fois plus longtemps si vous les conservez durant la nuit dans Alustar sur un emplacement frais. Les fleurs coupées entourées d’Alustar restent fraîches également pendant une durée de transport prolongée.
PLANTES EN POT
Avant de partir en vacances, arrosez copieusement vos plantes en pot. Un film Alustar empêche assurément les plantes de se dessécher durant 14 jours.
PROTECTION ALUSTAR CONTRE LES MITES
Enveloppez vos articles délicats en laine dans Alustar; ils seront protégés sûrement contre les mites.
TAPIS
Une découpe Alustar en tant que couche intermédiaire pour les textiles rangés dans l’armoire les protège avec fiabilité contre les mites.
Des bandes d’Alustar placées sous les tapis et les descentes de lit les empêchent de glisser.
NETTOYER LES GRILLES
Former une boule avec Alustar et frotter la grille refroidie avec cette boule. Ce procédé fonctionne aussi avec une grille de four.
Pour empêcher l’écoulement des graisses sur les braises
Retient le jus de la viande en train de cuire avant qu’il ne goutte sur les braises et ne produise des flammes qui risqueraient de la brûler. Avec ses rainures et ses ouvertures, cette barquette garantit des grillades aux arômes conservés.
Le gril reste propre
Une cuisson lente sur le barbecue est généralement le gage d’aliments tendres et goûteux. Malheureusement ils se retrouvent souvent brûlés en surface, des restes d’aliments s’incrustent sur les barres de gril. Nos barquettes rigides vous garantissent un gril toujours propre, et permettent une cuisson saine et douce, tout en retenant le jus des aliments avant qu’il ne brûle.
Couvercle
Le couvercle plat pour barquette Alustar est recouvert d’une pellicule en aluminium, offrant une barrière 100% étanche à la lumière, à l’oxygène, à l’humidité et aux odeurs. Repliez simplement les rebords de la barquette sur le couvercle pour refermer le tout.
Poignées rigides
La conception intelligente de ces poignées protège la barquette contre la déformation, malgré son poids plume. Même les grillades ou préparations lourdes peuvent être transportées sans danger. Après cuisson, les poignées redeviennent rapidement utilisables sans protection.
Barquettes
BARQUETTE ULTRASOLIDE POUR BARBECUE
Art. 1131
5 pièces
31 × 21 × 4 cm
BARQUETTE POUR GRILLADE
Art. 152
10 pièces
34 × 22 × 2 cm
BARQUETTE POUR GRILLADE
Points de vente
Aligro
Avec
Avia
BP Tankstellenshops
Carna Center
CCAligro
Jumbo Markt
Mafee.ch
Manor Food
Metzger-Center Bern
Metzger-Center Kriens
PanGas
Prodega
Spar
TopCC
Volg
ASSIETTE
Ø 7 cm
Ø 8 cm
Ø 10 cm
Ø 14 cm
Ø 19 cm
Ø 21 cm
Ø 25 cm
Ø 30 cm
Ø 33 cm
AUPRES DE VOTRE PARTENAIRE D’APPROVISIONNEMENT / CC
ASSIETTE
Points de vente
Aligro
CCAligro
Manor Food
Manor Warenhaus
Prodega
TopCC
BARQUETTES TAKE AWAY
400 ml
900 ml
1500 ml
2000 ml
Par 25 pièces avec couvercles
AUPRES DE VOTRE PARTENAIRE D’APPROVISIONNEMENT / CC
BARQUETTES
Points de vente
Aligro
CCAligro
Manor Food
Manor Warenhaus
Prodega
TopCC
PLATEAU DE SERVICE
35 cm x 24 cm ovale
43 cm x 29 cm ovale
55 cm x 35 cm ovale
37 cm x 28 cm rectangulaire
AUPRES DE VOTRE PARTENAIRE D’APPROVISIONNEMENT / CC
PLATEAU DE SERVICE
Points de vente
Manor Warenhaus
Alustar Party-Platten 43 cm x 29 cm, 10 Stk. (Art. 1194G)
Aligro
CCAligro
Prodega
TopCC
en ligne
Alustar Party-Platten 43 cm x 29 cm, 10 Stk. (Art. 1194G)
| Transgourmet |
BARQUETTES GASTRONORME
1/2 gastronorme
1/1 gastronorme
diverses hauteurs
avec ou sans couvercle
AUPRES DE VOTRE PARTENAIRE D’APPROVISIONNEMENT / CC
BARQUETTES GASTRONORME
Points de vente
PanGas
Prodega
TopCC
en ligne
A manier avec une seule main
On n’a jamais assez de ses deux mains dans une cuisine professionnelle. Le conditionnement rigide, le poids et la lame aiguisée permettent de se saisir d’un feuillet aluminium à tout moment d’une seule main.
Empilable
Rectangulaire, pratique, facile à empiler et facile à jeter dans des espaces toujours trop étroits. Empiler deux paquets de largeurs différentes en cuisine permet d’y accéder à tout moment.
Profi Box
Art. 180 K
30 cm × 150 m
PROFI-BOX Art. 180 K
Points de vente
Aligro CC Aligro Metzger-Center Bern Metzger-Center Kriens Metzger-Center Thun Prodega TopCC
Art. 181 K
45 cm × 150 m
PROFI-BOX Art. 181 K
Points de vente
Aligro
CC Aligro
Metzger-Center Bern
Metzger-Center Kriens
Metzger-Center Thun
Prodega
TopCC
Mobile
Ergonomie imbattable. Le pack professionnel pour une utilisation «sur site». La rigidité du conditionnement et la lame en forme de vagues garantissent une utilisation professionnelle.
Economique
Art. 178
30 cm × 70 m
ÉCONOMIQUE Art. 178
Points de vente
Aligro
CCAligro
Prodega
TopCC
en ligne
Art. 177
45 cm × 55 m
ÉCONOMIQUE Art. 177
Points de vente
Aligro
Prodega
TopCC
en ligne
Pommes de terre
en robe argent
Des découpes individuelles pratiques, un effet et une structure en picots font de chaque pomme de terre bien plus qu’une simple «pomme de terre au four». La structure en picots épouse la forme du fruit tout en brillance et garantit une cuisson optimale, pour un goût inégalable.
Découpes Gold
Art. 188
200 feuilles
27 × 23 cm
Découpes Argent Art. 188
Points de vente
Aligro
CCAligro
Metzger-Center Zürich
Prodega
TopCC
en ligne